El potencial de la Universidad cuando siembra en un espíritu emprendedor

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La experiencia de Gregorio Santolaya, como estudiante avanzado de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), es un testimonio contundente de las líneas de acción en la formación profesional: la promoción del espíritu emprendedor, la apuesta al desarrollo de la región, la voluntad de aportar la experiencia personal para enriquecer el saber en las aulas.

Gregorio cursa el último año de la Tecnicatura Universitaria en Granja y Producción Avícola, en el Instituto Tecnológico Universitario (ITU) de Crespo, de la Facultad de Ciencia y Tecnología (FCyT). Creó y comenzó a comercializar GranjaControl, una aplicación que permite la gestión integral de granjas, de distinta escala.

El estudiante dio a conocer su historia personal y la app que ha ideado a través del portal de novedades del ITU. Interesado en conocer detalles el proyecto y acompañar institucionalmente su desarrollo, el rector Luciano Filipuzzi lo invitó a un encuentro en Paraná, del que también fueron parte el decano y la secretaria Académica de FCyT, Juan Pablo Filipuzzi y Diana Grinóvero, respectivamente.

Alcance

GranjaControl ha mostrado un crecimiento exponencial. Desde su lanzamiento en abril, la app tiene hoy a su cargo la gestión integral de 11 granjas de distinta escala, 400 mil aves y la medición de 50 variables de una gama amplia de aspectos clave de la avicultura. La aplicación ha sido contratada por establecimientos de distintas provincias, Mendoza, Río Negro y Tucumán, entre otras.

Mucho antes de que GranjaControl funcionara, este estudiante fue un niño creciendo en Federación, con tres hermanos, a cargo de una madre que “fue madre y padre”, cuenta Gregorio. Una madre sin otra ayuda que su propio empeño. Gregorio intentó una carrera en Córdoba pero no fue lo suyo y volvió a la provincia. Hizo estudios de programación de manera virtual y trabajó como operario en varias empresas avícolas en distintos puestos de la industria. “Sentí que iba a quedarme toda la vida trozando pollos”, contó y decidió buscar una formación que le permitiera crecer. Eligió continuar su formación en UADER y optó por radicarse en Crespo, una de las cuatro sedes de la FCyT en donde se dicta la carrera.

La historia de este joven es, también, una manera de medir la validez de los saberes previos con los que arriba a las aulas cada estudiante de la Universidad. En la reunión, contó su experiencia como operario, en plantas que aún tienen mucha falta de sistematización de una variedad extrema de aspectos, desde nutrición, transporte, reproducción, peso del alimento, días de crecimiento, vacunación, en una seguidilla de etapas en las que “se trata de evitar el error lo más rápido posible”, explicó Gregorio que tiene claro que su herramienta sólo fue posible por su experiencia laboral, por su formación académica en UADER y, además, por su inquietud de dar respuestas a problemáticas en cada etapa del proceso de esta industria.

A fin de acompañar y potenciar la formación, el decano de la FCyT dispuso el otorgamiento de una beca para cursar la Diplomatura en Inteligencia Artificial que desarrolla la unidad académica.

Universidad pública

Gregorio resalta la experiencia de las Prácticas Educativas Territoriales (PET) en la formación profesional. Puso de relieve, particularmente y en el caso de su carrera, la dinámica que se ha dado en la sede de Basavilbaso. Como estudiante avanzado, integra la comisión de análisis y actualización del plan de estudios.

Se puso a disposición de la Universidad para dar a conocer su experiencia. “Si es para que los gurises, las gurisas de Entre Ríos puedan estudiar, puedan salir adelante, cuenten conmigo”, enfatizó. “No hay mejor herramienta que la educación”, aseguró Gregorio.