Se realizó en Concepción del Uruguay el segundo encuentro de las Jornadas de Salud: “Entre apuntes y platos: cómo alimentarnos mejor siendo estudiantes”

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En el marco del Mes de la Salud, se llevó a cabo el segundo encuentro de las Jornadas de Salud impulsadas por la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER) junto a la Secretaría de Salud, Derechos Humanos y Discapacidad de la Municipalidad de Concepción del Uruguay, con una propuesta centrada en la promoción de hábitos alimentarios saludables.

La actividad tuvo lugar el lunes 27 de abril en la Facultad de Humanidades, Artes y Ciencias Sociales (FHAyCS UADER), donde se desarrolló la charla “Entre apuntes y platos: cómo alimentarnos mejor siendo estudiantes”. El panel de disertantes estuvo integrado por Paula Benítez, Rocío Bur y Sol Delaloye, profesionales de la Dirección de Nutrición y Seguridad Alimentaria del municipio, junto a Catalina Degregori, estudiante avanzada de la UNER.

Durante el encuentro se abordaron estrategias para mejorar la alimentación en el contexto de la vida universitaria, promoviendo prácticas accesibles, equilibradas y sostenibles en el tiempo. La propuesta convocó a estudiantes, docentes y público en general, generando un espacio de intercambio, reflexión y aprendizaje.

Estas jornadas forman parte de una política de extensión que busca fortalecer el vínculo entre la universidad y la comunidad, promoviendo el derecho a la salud desde una perspectiva integral.

El ciclo se inició el 22 de abril, con una jornada en la Facultad de Ciencia y Tecnología sobre “Cómo detectar precozmente un paciente con enfermedad celíaca”. Y continuará en mayo con una charla-taller sobre primeros auxilios, RCP y manejo de DEA, ampliando los espacios de formación en temáticas clave para el bienestar.